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Ferme collective en biodynamie à Heiligenstein

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Pratiques bio et biodynamiques

Laetitia Lebourg

|

3 novembre 2026

|

Ferme de Truttenhausen

Un domaine entre vignes et forêts. Des vaches aux cornes en lyre, du lait doré, des veaux qui grandissent auprès de leur mère. Des feuilles et des fleurs colorées, séchées, en délicates gelées, en sirops, ou simplement à regarder. Des légumes et des fruits de saison, frais à croquer ou soigneusement cuisinés, dans des petits ou grands pots à dévorer. Des yaourts au goût de prunes, un son de cloche pour le déjeuner, une tomme à l’ail des ours, des rires, le chant du coq, les oiseaux dans le verger.

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